Una vez tengamos las verduras limpias y cortadas las vamos a saltear con un poquito de aceite en una cazuela. Salpimentamos.

Pasados un par de minutos las verduras empezarán a enternecer, añadir el tomate y damos unas vueltas.

Ya podemos añadir el agua y la pastilla de caldo y dejar hervir hasta que las verduras estén en su punto. Retificar de sal.

A la hora de servir añadir unas gotas de limón, un poco de perejil o cilantro picado.