Ensalada especial para invierno
En esta ensalada se combinan los cogollos, con el queso de Burgos, la cecina y los alcaparrones. Deliciosos frutos encurtidos de origen mediterráneo que combinan muy bien con anchoas, aceite de oliva y ajo.
Entre sus propiedades es diurético, depurativo y expectorante, además de un complemento delicioso para ensaladas, salsas o carnes.
Ensalada especial para invierno
En esta ensalada se combinan los cogollos, con el queso de Burgos, la cecina y los alcaparrones. Deliciosos frutos encurtidos de origen mediterráneo que combinan muy bien con anchoas, aceite de oliva y ajo.
Entre sus propiedades es diurético, depurativo y expectorante, además de un complemento delicioso para ensaladas, salsas o carnes.
Paso a paso
- 1
Limpiar el cogollo y partirlo en cuatro. Lavar y secar los tomates. Cortar en trocitos.
- 2
En una fuente honda poner los trozos de cogollos y el resto de los ingredientes.
- 3
Salar ligeramente, hay que tener en cuenta que los alcaparrones y la cecina ya tienen sal, y regar con abundante aceite.
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