Tortilla de papas a la española 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Tortilla de papas a la española 🇺🇾
Paso a paso
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Cortamos las papas en cubos, el morrón la cebolla, el chorizo colorado y panceta
- 2
Rehogamos la cebolla, el morrón, luego añadimos la panceta y el chorizo. Freímos las papas.Batimos los huevos.
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Incorporamos todo a los huevos batidos con sal y pimienta. Llevamos a sartén a fuego medio, cuando ya vemos que los bordes se despegan con un plato o tapa de olla damos vuelta, dejamos dorar y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/12530787
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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Ya he hecho tortilla pero aún es una comida que se me hace difícil. Como mi abuela me regalo una sartén para hacer tortillas, ahora si no tenía más excusas.Así que hice la receta de mi yaya ❤️ igual obviamente que como la comida de la abuela no hay 2.Así que esta receta es agradeciendo a mi abuela por la paciencia que me tiene al explicar paso a paso sus recetas en mi intento de querer guardarlas y replicarlas para que no se pierdan ni se olviden....#caminodesabores
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Esta receta la aprendí en la chiviteria de mi tía Rosana en las tardes que la iba visitar.
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"Arroz a la tabla" "Arroz a la tabla"
#caminodesaboresEsta consigna viene un poco cargada de nostalgia, para mí flia. Este arroz a la tabla es conocido xq nos remonta a cuando yo era una niña y mis hermanos adolescentes e íbamos de vacaciones a las termas del Arapey. Un buen día mi mamá hizo este guiso que sólo tenía chorizo colorado y panceta. Y recuerdo claramente cuando nos sentamos a almorzar todos juntos y mi hermana le pregunto xq estábamos comiendo sobre tablas de asado y mamá muy segura contesto q estábamos comiendo en las tablas xq la comida q había echo se llamaba así,Arroz a la tabla. Luego de unos cuantos años crecí y me vine a enterar q ese famoso Arroz a la tabla no era más q un guiso de arroz pero aquel día lo habíamos comido sobre tablas de asado xq donde estábamos alojados no habían platos hondos y los platos llanos no alcanzaban para todos!🤦♀️🤣A partir de ahí en mi flia patentamos este plato como Arroz a la tabla.Y esta anécdota me lleva a cómo crecí y cómo soy hoy en día,ya q es una preparación súper rápida y sencilla y de esa misma manera soy yo,soy práctica,súper sencilla,me gustan las cosas organizadas y siempre trato de solucionar todo lo antes posible,pero sobre todo sencilla y me encanta estar en familia,pasar el tiempo con ellos, y compartir lo q sea. Tengo la buena suerte q mi familia es unida,siempre nos estamos juntando para comer un asado, algún tuquito q prepara mi padre! O también solemos ir los días lindos al Parque Rivera a tomar unos mates, el hecho es pasar juntos un rato.
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Anteriormente hace tiempo publiqué tortilla de papas a la española, pero como a mi esposo no le gusta la cebolla, ni el morrón, la hice así, simple, pero no quiere decir que no quede rica.
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La vida me la pedía! En la próxima le voy a poner algo más de no-egg.Quedó riquísima!
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