Picantones con manzanas y castañas
Estos picantones se hacen a fuego muy lento y cubiertos, de esta forma la carne queda muy tierna y se desprende con facilidad de los huesos.
Para darle sabor utilicé limón y especias, y para acompañar el plato manzanas asadas.
Una delicia!!!!
Picantones con manzanas y castañas
Estos picantones se hacen a fuego muy lento y cubiertos, de esta forma la carne queda muy tierna y se desprende con facilidad de los huesos.
Para darle sabor utilicé limón y especias, y para acompañar el plato manzanas asadas.
Una delicia!!!!
Paso a paso
- 1
Condimentar los picantones con las especias untando bien por todas partes y dejar en adobo durante una hora.
- 2
Hacer un corte en las castañas y cocerlas hasta que estén tiernas. Pelar y reservar.
- 3
Lavar y cortar el limón en cuatro poner dentro de cada ave dos trozos.
- 4
Colocarlos en una bandeja de horno y cubrirlos con papel de aluminio.
- 5
Llevar a horno precalentado a 120º C durante una hora.
- 6
Retirar, dar la vuelta a los picantones y volver a llevar al horno otros 45´.
- 7
Sacar y colocar las manzanas cortadas en cuartos.
- 8
Meter en el horno a 200º C hasta que estén cocidos sin tapar. Unos minutos antes poner las castañas para que se doren.
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