Falafel de calabaza relleno de queso
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Receta del viralizado foodie chef Bosquet
Falafel de calabaza relleno de queso
Receta del viralizado foodie chef Bosquet
Paso a paso
- 1
Trituramos junto: los garbanzos cocidos, la calabaza cocida, y, bien picado: la cebolla, el apio, y el ajo, añadimos una cucharada pequeña de sal, de orégano, de y pimienta.
- 2
Añadimos a la mezcla la harina y removemos para que quede bien ligado todo
- 3
Hacemos bolas con la mezcla introduciendo un cacho del queso que prefiramos en su interior, y rebozamos cada una en la almendra picada
- 4
Al horno 20 minutos a 200 ºC.
- 5
Opcional: salsa yogur para mojar (mezclamos el yogur griego, un chorrito pequeño de limón, un poco de sal y un poco de hierbabuena o menta seca picada)
- 6
Presentación: en mi caso, lo he enrollado en tortitas calientes, con unos brotes, y la salsa de yogur.
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