Masa pizza con ajo y orégano
Masa de pizza especial de casa.
Paso a paso
- 1
La harina especial para pizza, igual que pasa con la harina bizcochona, ya lleva la levadura incorporada así que prescindimos de ella en los ingredientes. Con estas cantidades sale para dos medianas o cuatro pequeñas.
- 2
Ponemos la harina en un bol, vamos añadiendo agua poco a poco y mezclamos hasta formar una masa, añadimos la sal y el aceite y volvemos a mezclar. Añadimos el ajo y el orégano y mezclamos de nuevo. Llevamos la masa a una mesa de trabajo en enharinada y amasamos y unos 10 minutos hasta que quede suave, lisa y elástica.
- 3
Dejamos reposar un par de horas hasta que doble su volumen y lista para usar.
- 4
Ya sólo queda separar, estirar y ponerle los ingredientes que más nos gusten.
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