Galletas de almendras y nueces
Después de mi última experiencia con las galletas, tenía ganas de volver a elaborar otras, de forma distinta.Y aquí está el resultado obtenido. Unas galletas energéticas pero a la vez saludables y ricas. Espero que os gusten.
Galletas de almendras y nueces
Después de mi última experiencia con las galletas, tenía ganas de volver a elaborar otras, de forma distinta.Y aquí está el resultado obtenido. Unas galletas energéticas pero a la vez saludables y ricas. Espero que os gusten.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las almendras y nueces molidas con el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y el ron. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con el resto de ingredientes.
- 2
Precalentamos el horno a 180ºC y vertemos con una cuchara la masa de las galletas sobre una bandeja de horno engrasada.
- 3
Encima de cada porción de masa colocamos una guinda, una media nuez o una almendra (yo no tenía almendras enteras y sólo puse guindas y nueces).
- 4
Las mantenemos en el horno durante 15-20 minutos (según las queramos de doradas).Las dejamos enfriar en rejilla.
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