Paso a paso
- 1
Ponemos asar los chiles poblanos cuando estén metemos a una bolsa a sudar, sacamos y quitamos piel, semillas y venas, cortamos en julianas.
- 2
Ponemos a cocer el pollo con un ajo media cebolla y sal y también los tomates pero solos.
- 3
Cuando estén cocidos los tomates ponemos a licuar con ajo y cebolla y un poco de sal. Reservamos la mezcla.
- 4
Cortamos en julianas media cebolla y desmenuzamos nuestro pollo, y tenemos listo nuestro chile poblano cortado.
- 5
En un sartén ponemos aceite y ponemos nuestras tortillas solo a que se fría sin que se doren.
- 6
En una sartén ponemos aceite y freímos nuestra cebolla en julianas, después agregamos los chiles, el pollo.
- 7
Los elotes y crema al gusto y mezclamos y reservamos.
- 8
Acomodamos en nuestro refractario 6 tortillas que serán nuestra base y añadimos nuestro guiso, después nuestra salsa de tomate.
- 9
Ponemos queso y así formanos nuestras tres capas.
- 10
Por último ponemos una capa de tortilla después nuestro queso y queso parmesano y horneamos por 20 minutos a 250° sacamos y servimos.
- 11
Así queda doradito
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