Endivias en flor

pensamiento @cook_1108558
Endivias rellenas de cus cus y escalivada. Un entrante muy agradable a la vista y al paladar.
Endivias en flor
Endivias rellenas de cus cus y escalivada. Un entrante muy agradable a la vista y al paladar.
Paso a paso
- 1
El cuscus cocido con una pizca de sal y escurrido lo mezclamos con las pasas sultanas y la hierbabuena picada.
- 2
Rellenamos las hojas de endivia con la escalibada y el cuscus. Pincelamos una sartén y cuajamos el huevo a la plancha.
- 3
Montamos el plato con el huevo en el centro y las hojas de endivia rellenas alrededor.
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