Zapallitos italianos rellenos
Kousa Mahshi es el nombre original de esta receta de medio oriente, en esta oportunidad la hice con vacuno y no cordero.
Zapallitos italianos rellenos
Kousa Mahshi es el nombre original de esta receta de medio oriente, en esta oportunidad la hice con vacuno y no cordero.
Paso a paso
- 1
Ahuecar los zapallitos y reservar, si los zapallitos son muy grandes, puedes partirlos por la mitad, así lo hice en esta oportunidad.
- 2
Lavar el arroz con abundante agua tibia y reservar.
- 3
Preparar un sofrito en el aceite de oliva con el ajo y la cebolla cortada a cuadritos, echarle la carne molida, picar y echar también el sobrante el zapallito, al final incorporar sal, pimienta y cúrcuma.
- 4
A nuestro sofrito agregarle el arroz y revolver bien durante 5 minutos
- 5
Triturar los tomates o rallarlos y echarlos en una olla con sal, pimienta y la salsa de tomates.
- 6
Rellenar los zapallitos a 3/4 de su totalidad y acomodar paraditos en la olla para que no se nos volteen con la salsa de tomates. Cómo me quedo relleno también ahueque una papa y un tomate. 🤤
- 7
Cocinar en llama baja por 40 minutos, intenta bañar los zapallitos con la salsa de tomates así agarran mejor sabor.
- 8
Provecho!
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Comentarios (3)
Zapallitos?? gracias