Cazuela de pollo
#Frío ya llegó el frío a Santiago 🌧️ Ideal para preparar mi primera cazuela de la vida ❤️ mi mamá le ponía fideos en vez de arroz (y así la hago yo 🤗)
Cazuela de pollo
#Frío ya llegó el frío a Santiago 🌧️ Ideal para preparar mi primera cazuela de la vida ❤️ mi mamá le ponía fideos en vez de arroz (y así la hago yo 🤗)
Paso a paso
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Mi mamá cocinaba el choclo, zapallo y papas por separado (así lo hago yo, pero puedes cocinar todo junto, midiendo los tiempos de cocción) todas en agua hirviendo. El choclo demora 15 minutos. Las papas 25 (peladas)y el zapallo unos 10 minutos.
- 2
Mientras que las verduras se cuecen, picar la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos pequeños. En una olla grande, sofreír en un poco de aceite, hasta que la cebolla esté cristalina. Agregar el pollo. Cuando el pollo comience a soltar juguito, añadir el pimentón picado en tiras finas y sofreír por 4 minutos más.
- 3
Verter 3 tazas de agua fría (para que el pollo suelte su saborcito) y sal a gusto. Cuando el agua comience a hervir, agregar orégano y la zanahoria rallada o cortada en tiras finas (yo hice mitad y mitad)
- 4
Verter agua hervida (1 litro aprox) y cocinar por 20 minutos. Agregar los porotitos verdes y cocinar por 5 minutos más. Por último los fideos. Cocinar 4 minutos.
- 5
Agregar el zapallo, papas y choclo cortado en rodajas. Cocinar por 2 minutos más y apagar. Cortar cilantro finito. En un plato, poner una papa, un trozo de zapallo, un trozo de choclo y sopa encima. Decorar con cilantro y disfrutar calentita!
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