Para la masa mezclar los ingredientes y colocar en un molde, reservar.

Para el relleno pelar y cortar la berenjena (Yo lo hice en rodajas puede ser en cubos), picar la cebolla y el morrón.

Pelar y rallar la zanahoria, cortar el tomate en rodajas.

Mezclar la cebolla y el morrón ya picados en cubos con la zanahoria y condimentar.

Sobre la masa ya en la tartera colocamos una capa de benrenjenas condimentamos y ponemos una capa de la mezcla que hicimos con la zanahoria. Encima colocar un huevo batido y fetas de muzzarela.

Repetir el procedimiento hasta terminar con el relleno. Al finalizar espolbore con orégano.