Canelones o crepes de choclo o maíz
Estuve viendo varias recetas de esto, algunas parecidas otras no tanto, y esta fue la que surgió con #mitoque, espero que les guste
Les dejo el link para la salsa blanca:
👉https://Cookpad.com/co/recetas/11821762-salsa-bechamel-o-salsa-blanca?via=profile
Canelones o crepes de choclo o maíz
Estuve viendo varias recetas de esto, algunas parecidas otras no tanto, y esta fue la que surgió con #mitoque, espero que les guste
Les dejo el link para la salsa blanca:
👉https://Cookpad.com/co/recetas/11821762-salsa-bechamel-o-salsa-blanca?via=profile
Paso a paso
- 1
Para la masa*: mezclar los ingredientes (harina, huevos, leche y sal) se puede hacer con minipimer o licuadora para que quede más homogéneo
- 2
Enaceitar una sartén y poner la mezlca, tratar de poner pequeñas
Cantidades, sólo la necesaria para cubrir la base - 3
Una vez que se vean sequitos los bordes y no se vea líquido del lado de arriba, es hora de darlos vuelta y esperar a que se cocinen del otro lado (esto será más rápido)
- 4
Y repetir los pasos 2 y 3 hasta terminar la mezcla
- 5
Para el relleno*: preparar los ingredientes: cortar una cebolla y un pimiento rojo en cuadritos, poner a hervir 2 mazorcas y luego desgranarlas
- 6
Con un poquito de aceite cocinar la cebolla y pimiento hasta que se ponga transparente la cebolla, luego agregar las latas de crema de maíz y el maíz procesado, el que quiera puede agregarle
También 2 cucharadas de crema de leche, condimentar a gusto y dejar que se cocine un rato hasta que se homogeinice la mezcla
- 7
Para la salsa blanca deje arriba el link✌
- 8
Una vez que tengas todo listo, solo hace falta armarlos, para ello se pone un panqueque en cualquier superficie, arriba 2 1/2 cucharadas de la mezcla y queso, envolverlos y con mucho cuidado ubircalos en una fuente aceitada y repetir con los otros
- 9
Una vez ubicados, Cúbrelos con la salsa blanca y arriba ponerle queso a gusto
- 10
Meter al horno 10 a 20 min para gratinar el queso y calentar todos los ingredientes (yo estaba algo ansiosa así que lo saque un poco antes 😅) y a servir!!
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