Pollo al champiñón
Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋
Pollo al champiñón
Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋
Paso a paso
- 1
Salpimentar las presas de pollo y enharinarlas. Dorarlas a fuego fuerte de ambos lados en una olla con un poco de aceite o manteca.
- 2
Aparte, picar las cebollas y el pimiento bien chiquitos y rehogarlos en un poquito de aceite.
- 3
Agregar a la olla con el pollo, la cebolla y el pimiento rehogadas, los champiñones cortados a la medida preferida, las arvejas, el caldo, el vino y la crema de leche. También perejil y jamón cocido en cubos, si hay.
- 4
Dejar la olla destapada a fuego fuerte un momento para que se evapore un poco el alcohol y tapar a fuego bajito aproximadamente una hora.
- 5
Para espesar se puede incorporar la maizena disuelta en una taza de leche fría.
- 6
Opcional, acompañar con papas cortadas en cuadraditos, fritas o al horno condimentadas a gusto.
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