Croquetas de pollo!!!

Me sobró dos pechugas qué había cocinado a la plancha. Y tire a por las croquetas.
Croquetas de pollo!!!
Me sobró dos pechugas qué había cocinado a la plancha. Y tire a por las croquetas.
Paso a paso
- 1
Se sofríe la cebolla con tres cucharadas de aceite y cuando esté listo se le añade la pechuga picadita y la harina con la nuez moscada, cocinamos un poco hasta que se tueste la harina.
- 2
Luego sin parar de remover le vamos añadiendo la leche poco a poco.
- 3
Pasado unos minutos tenemos una masa espesita.La pasamos a un molde y tapamos con plástico para que no cambie el color y reservar hasta que se enfría y pasamos a la nevera hasta el día siguiente.
- 4
Batimos el huevo y un poco de leche, le damos forma a la masa y pasamos por huevo y pan rallado y ya sólo queda freír en abundante aceite y listo.. Buen provecho...
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