Paso a paso
- 1
Limpiamos y troceamos la berenjena.Yo le dejo la piel.
- 2
Hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento.Los ponemos en una sartén con un poquito de aceite.Pochamos.
- 3
Una vez listos,añadimos la berenjena.Salamos y rehogamos.Añadimos 1/3 de vaso de vino blanco,la misma cantidad de agua y bajamos el fuego.Lo tendremos hasta que reduzca el caldo y esté blanda la berenjena.
- 4
Añadimos el tomate.Le ponemos 1/2 cucharadita de azúcar,cebollino y orégano al gusto.Removemos y cocinamos hasta que nos quedemos sin líquido.
- 5
Servimos y listo!Espero que os guste!🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicita le encantará ver cómo quedó.
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