Albóndigas con puré
Christian Nieto @cook_21814922
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la carne picada junto a la ricota (o pan con leche), perejil, nuez moscada, sal y pimienta. Formar bolas de tamaño de pelota de golf (50g aprox). Sellar y reservar
- 2
Para la salsa, sofritar la cebolla y el ajo hasta blanquear, colocar los tomates procesados y la pulpa de tomate, colocar la paprika, pimienta, sal, azúcar, laurel y orégano. Cocinar 10 minutos y agregar las albóndigas cocinar por 20 minutos más
- 3
Para el puré pisar las papas en caliente con la crema de leche, la leche, la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Batir con la mano hasta que quede cremoso. Servir juntos y disfrutar. También se puede gratinar
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