Guiso de ternera con Thermomix
Paso a paso
- 1
En una olla calentar el aceite de oliva y dorar la carne. Retirar cuando tenga un color tostado y reservar. No tirar el aceite, lo utilizaremos en el siguiente paso.
- 2
Pelar la cebolla, trocearla grueso y ponerla en el vaso. Picarla durante 5 seg a vel. 5 . Bajar los trocitos hacia las cuchillas y verter el aceite de dorar la carne. Programar 12 min, 100 °, vel. 1
- 3
Mientras pelar y lava las patatas. Cortarlas al gusto y distribuirlas entre el Varoma y la bandeja. Yo las pongo en las 2 para que se hagan mejor. Salpimentar al gusto, regarlas con un poco de aceite de oliva y reservar.
- 4
Añadir en el vaso, el chorrito de vino y programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1, sin cubilete para que se evapore el alcohol.
- 5
Colocar la mariposa, añadir la carne, espolvorear por encima el pimentón y dejar que se cocine junto durante 1 min, 100°, vel. Cuchara.
- 6
Añadir el tomate frito, el agua y salpimentar, sazonar con el tomillo, el romero y el laurel. Programar 10 min, 100°, vel cuchara.
- 7
Terminado el tiempo, colocar el Varoma con las patatas en su posición y programamos 25 min, temperadura Varoma, vel. 1.
- 8
Retirar con cuidado el Varoma y abrirlo hacia el lado contrario a nosotros para no quemarnos. Repartir las patatas en dos platos o una fuente y colocar encima la ternera estofada. Servir enseguida
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
-
-
Guiso de ternera Guiso de ternera
He hecho el guiso en una olla normal y estuve rezando porque se quedase blanda la carne. La verdad ha quedado deliciosa y blandita.
-
Guiso de ternera Guiso de ternera
A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco y un poquito de ají picante😍
Pilarpke -
-
-
-
Guiso de ternera con verduras Guiso de ternera con verduras
Mi madre suele hacer un guiso de ternera muy parecido a este, de hecho tengo la receta también publicada. En esta ocasión como no quería ponerle patata, cubrí esa parte añadiéndole más verduras. Quedó un guisito muy rico, fácil y que además como se puede hacer con antelación, cuando llegas de trabajar tienes un plato caserito y calentito que sabe a gloria!!
Más recetas
Comentarios