Panqueques para canelones/ dulce de leche
Relleno de ricota y acelga de bonus 💥 RE FÁCIL!
Panqueques para canelones/ dulce de leche
Relleno de ricota y acelga de bonus 💥 RE FÁCIL!
Paso a paso
- 1
Relleno: Poner la ricota en un bowl con la acelga hervida, escurrida y picada. Agregar la carne precocida en frío, huevos, salpimentar y mezclar. (Preferencia: hacer esta mezcla el día/noche anterior para que tome cuerpo)
- 2
Panqueques: En un recipiente mezclar la harina, huevos e ir agregando el agua mientras se mezcla rápidamente.
- 3
Agregar una pizca de sal si se desea.
- 4
La preparación debe quedar líquida.
- 5
Preparar la sartén aceitandola y ponerla a fuego fuerte.
- 6
En mi caso, agregué dos cucharones de mezcla en la sartén para que queden delgados. Cocinar ambos lados y dar vuelta cuando se vea que se despega. Si tenés panquequera, mejor 😜 saldrá más prolijo.
- 7
Rellenar, colocar en una placa aceitada y agregar una película de salsa de tomate y queso rallado.El horno debe ser mediano/fuerte. Hornear 15 min.
- 8
Retirar los canelones y agregarle la salsa bolognesa en caliente. Colocar salsa blanca y/o queso si se desea para finalmente servir.
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