Galletas de harina de garbanzo y dátiles
Sana receta para hacer unas galletitas facilísimas. #glutenfree #sugarfree
Galletas de harina de garbanzo y dátiles
Sana receta para hacer unas galletitas facilísimas. #glutenfree #sugarfree
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar en agua caliente los dátiles por 15 minutos. Pasado este tiempo le quitamos el hueso y los troceamos un poco.
- 2
Ponemos en un triturador los dátiles, el huevo y una buena cucharada de aceite de sésamo. Lo picamos. Aquí a gusto de cada uno. Yo dejo algún trocito de dátil entero, pero pequeño, para encontrarme tropezones dulces en las galletas.
- 3
Añadimos la pasta de dátiles a la harina y amasamos bien hasta que quede una pelota y ni se pegue. Se le puede añadir un poco más de harina.
- 4
Añadimos parte del cacao y seguimos amasando para integrarlo.
- 5
Dejamos la masa reposar un poco en la nevera.
- 6
Estiramos la masa y con la ayuda de un vasito, vamos cortando las galletas. Las ponemos sobre un papel de horno y sobre una rejilla.
- 7
Precalentamos el horno a 180°C y cocinamos las galletas durante 10/15 minutos. Las sacamos y las dejamos enfriar un poco.
- 8
Fundimos el cacao restante y lo repartimos por encima. Le damos un toque de frío de nevera y listo! A disfrutar!
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