Habas con arroz
Habas con arroz
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y sofreír en una sartén con un poco de aceite, una vez dorados añadir la cebolla también picada y dejar que se cocine.
- 2
Añadir el tomate bien picado en cubitos pequeños y dejar que se evapore el agua y se cocine un poco.
- 3
Añadir las habas, remover un poco y dejar que se doren un poquito con el resto de ingredientes. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
- 4
Cuando el alcohol se haya evaporado, añadir el agua o caldo de verduras, lo suficiente hasta cubrir las habas. Dejar cocinar a fuego suave hasta que las habas se pongas tiernas, si hace falta se añade más caldo/agua.
- 5
Cuando las habas estén tiernas incorporar el arroz, remover y echar agua/caldo según vaya pidiendo el arroz hasta que esté en su punto de cocción, poner a punto de sal y pimienta y servir.
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