Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Un bonito plato y ademas con bacalao la [brandada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10922-brandada-de-bacalao) la he copiado de Assumpta asi que podéis ver la misma receta solo cambia que esto es para relleno y una salsa de piquillo
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Un bonito plato y ademas con bacalao la [brandada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10922-brandada-de-bacalao) la he copiado de Assumpta asi que podéis ver la misma receta solo cambia que esto es para relleno y una salsa de piquillo
Paso a paso
- 1
Ponemos el bacalao desalado a cocer con la hoja de laurel durante 5 minutos, cocemos la patata hasta que este tierna unos 20 minutos aproximadamente.
- 2
Pelamos el ajo y laminado lo freímos hasta que este dorado retiramos el aceite,
- 3
Con el bacalao cocido lo desmenuzamos y quitamos las espinas con la turmis batimos el bacalao con la leche la patata y el ajo batimos todo añadiendo el aceite poco a poco hasta conseguir una crema que es la brandada de bacalao, rectificando de sal.
- 4
La ponemos en la manga pastelera para rellenar los pimientos de piquillo, poniéndolos en una bandeja de horno y horneando durante 8 minutos a 180 grados
- 5
En el baso de la batidora ponemos la nata los 100 gr de pimientos de piquillo sal y la nuez moscada batimos hasta conseguir una crema homogénea de un bonito color anaranjado
- 6
Montamos el plato poniendo los pimientos y encima la salsa.
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