Esta receta es una versión fácil de un hojaldre que aprendí a hacer en la panadería donde yo trabajaba.. 💥súper rica, suave, rendidora y económica.

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Hola buenos días 👋👋👋, mi emprendimiento crece y crece gracias a Dios y esta vez me contactó un papá para organizar una pijamada a su hija Delfina con el motivo de festejar sus 10 añitos! Delfi tiene una amiga celíaca y su papá me pidió que le realizara la torta y toda la comida pero para todas las niñas , el quería que todas coman lo mismo que no haya diferencias! Que hermoso gesto el de su papá la verdad que me sorprendió tanto , por lo general siempre me compran para el o la niña celíaca pero nunca me había pasado cocinar para tantas niñas 😊. La torta la hice con muchísimo amor y la decoración fue elegida por parte del padre quien me había comentado que le gustaban mucho las mariposas y las flores, como la reunión sería en el campo me pareció perfecto hacerla de ese modo y bien colorida por eso la llamé primaveral! Les comparto como la preparé

Me quedó masa y estaba lloviendo y algo dulce para el mate.

Si queréis hacer un pastel de yema, es imprescindible que tengáis esta receta, ya que es la auténtica crema de yema pastelera. La podréis utilizar tanto para los rellenos como para la decoración.Vídeo: Vídeo crema para tartas y pasteles

Esta crema es muy parecida a la crema pastelera, pero al llevar clara de huevo, la hace mas ligera, ademas la puedes combinar con praline, vainilla, chocolate, etc.

Es una masa fina y agradable que se desmenuza al masticar, lo que sin duda origina su nombre. Se utiliza tanto para pequeños pasteles a los que se les puede dar formas distintas y graciosas como para tartas muy refinadas.La manera de incorporar sus ingredientes y de amasar hacen que se obtenga esta masa de aspecto desmenuzable.Las cantidades dadas rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o unas 15 tartaletas o unos 20 polvorones.Con esta masa preparé la tarta de plátanos y fresas que pueden encontrar en mi recetario, pero hice un pequeño cambio para darle un sabor diferente reemplazando 100 g de harina por 100 g de almendras molidas y puedo decirles que ha quedado estupenda.

Almíbar para bañar Tartas. El Forner de Alella os va a enseñar como preparar un almíbar que os servirá para bañar muchas tartas. Es muy fácil y se conserva mucho tiempo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #www.elfornerdealella.comVídeo: Almíbar para bañar tortas y pasteles. Para ver el video, clica este enlace. https://youtu.be/75U8fE7WFAE

Trufa para rellenar Pasteles. El Forner de Alella elaborará una deliciosa Trufa que os servirá de relleno y decoración para pasteles, lionesas, hojaldres, etc. Es una receta muy sencilla y rápida de elaborar y os puede sacar de muchos apuros en la preparación de postres. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Trufas para rellenar pasteles

Hoy vamos a elaborar una gelatina de manzana natural que nos servirá para dar brillo a nuestros pasteles y tartas cuando lleven frutos frescos.Vídeo: Gelatina de manzana natural

Hoy vamos a hacer una crema de chocolate muy cremosa y deliciosa! Con esta maravillosa crema podemos rellenar nuestros dulces, poner como cobertura en nuestras tartas y pasteles… Muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!

Una receta de ganache para decorar sin mucha ciencia pero puede servir para hacer una decoración fácil, bonita y a la moda