Almejas a la marinera con tomate
Almejas a la Marinera. El forner de Alella os presenta, este delicioso plato cocinado por Carmen. Es una receta de cocina casera muy fácil de preparar, y si la haceis en vuestra casa, os va a encantar. Están riquísimas, Si te gusta esta receta, compártela y no olvides de clicar "Me gusta" nos ayudais.
Vídeo: Almejas a la marinera con tomate
Almejas a la marinera con tomate
Almejas a la Marinera. El forner de Alella os presenta, este delicioso plato cocinado por Carmen. Es una receta de cocina casera muy fácil de preparar, y si la haceis en vuestra casa, os va a encantar. Están riquísimas, Si te gusta esta receta, compártela y no olvides de clicar "Me gusta" nos ayudais.
Vídeo: Almejas a la marinera con tomate
Paso a paso
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Hemos tenido 30 minutos las almejas en remojo. Después las lavaremos con agua fría y las escurriremos.
- 2
Picamos la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil y reservamos.
- 3
Añadiremos el azúcar al tomate para que pierda la acidez y también lo reservaremos.
- 4
En una cazuela ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente, le añadiremos la cebolla y los ajos picados y cuando estén transparentes le añadiremos el tomate rallado y dejaremos sofreír todo junto, a fuego lento.
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Cuando esté bien sofrito le añadiremos la sal y la harina removiendo para que se vaya cociendo la harina y no se nos pegue.
- 6
A continuación echaremos las almejas en la cazuela y removeremos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Taparemos la cazuela y con el fuego bajo, esperaremos hasta que se hayan abierto todas las almejas.
- 7
Una vez abiertas añadiremos el vino blanco y la guindilla. Taparemos la cazuela y con el fuego bajo, dejaremos que reduzca el vino y se nos ligue la salsa, vigilando que no se pegue la salsa.
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Cuando veamos que la salsa ya se ha espesado le añadiremos el perejil picado y ya estará preparado nuestro plato.
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Un consejo, si lo dejáis reposar un poco antes de servirlo, está mucho más bueno.
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Os sugiero que veáis el video para una mejor comprensión.
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