Almejas a la marinera
Te sirven como aperitivo o como hoy parte del segundo plato qué voy a hacer, fabes con almejas
Almejas a la marinera
Te sirven como aperitivo o como hoy parte del segundo plato qué voy a hacer, fabes con almejas
Paso a paso
- 1
Antes de preparar el plato pondremos las almejas en agua con sal al menos 2 horas antes para que suelte la arena
- 2
Picamos finamente la cebolla y los ajos
- 3
En una cacerola o sartén y añadimos dos cucharadas de aceite y rehogamos a fuego suave los ajos la cebolla y la guindilla
- 4
Una vez que la cebolla se vuelve transparente agregamos la media cucharada de harina y rehogamos
- 5
Cuando hayamos rehogado la harina añadimos el vino y las almejas limpias echando el vaso de caldo y esperamos a que se abran con la cacerola tapada
- 6
Una vez abiertas añadimos el perejil picado finamente y las ponemos de aperitivo o las reservamos para les fabes como es mi caso hoy
- 7
Que aproveche
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Un plato rico y sencillo de hacer de almejas a la marinera.
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Sencilla, rica esta receta. Baratitas si usas almejas congeladas. No tanto si son variedad japonesa. Casi prohibitivas las gallegas, pero qué delicia.
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Hoy un plato con un intenso sabor a mar, con una salsita de tomate deliciosa, riquísimas y fáciles de hacer.Es muy importante utilizar almeja fresca de calidad, para que el resultado final del plato sea inmejorable.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/almejas-la-marinera.html
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Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que suelte la suciedad.(arena)Mientras pica finamente la cebolleta y los ajos.Rehoga la verdura en una sartén con un chorrito de aceite.Cuando esté a punto, añádela harina y mezcla bien hasta que quede completamente disuelta.Incorpora el vino blanco y las almejas y mantén en el fuego hasta que se abran. Espolvorea con el perejil, mueve bien y sirve.
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¿Quién no ha disfrutado de unas almejas a la marinera en un puerto de mar? Un placer al alcance de cualquiera.
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