Salteado de pollo, vegetales y quinoa
Comiendo sano y buscando sabores nuevos. Con lo que tenía en la heladera y usando un poquito de aceto balsámico logré un plato con un sabor especial. Me gusta usar lo que tengo y darle mi estilo. Anímense a aprovechar lo que tengan en la heladera! Para decorar y lograr un crocante use unos garbanzos horneados tipo snack (los hice ayer), si no tenés o no te gustan podes ponerle un puñado de mix de semillas o nada! Gaby🍇
#abcdelacocina
#almuerzoeconomico
Les dejo el detalle a tener en cuenta al hervir la quinoa:
Es importante lavarlas bien frotandolas suavemente con las manos bajo el agua, para quitar la capa de saponinas que la recubre y que aportaría un sabor amargo.
Hacerlo sobre un tamiz ya que es muy finita y en un colador se perderían. No debemos remojar, sino lavar y enjuagar repetidas veces, yo lo hago unas tres o cuatro veces bajo el chorro de agua, desechando el mismo en cada lavado.
Después hervir como si fuera arroz, por unos 15 a 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Colar y lista para usar en lo que deseen! Gaby🍇
Snack saladito de garbanzos:
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12958584-snack-saladito-de-garbanzos-simple-rico-y-saludable?invite_token=A9mviB71WzWDdV6LY6ti2rfR&shared_at=1592849544
Salteado de pollo, vegetales y quinoa
Comiendo sano y buscando sabores nuevos. Con lo que tenía en la heladera y usando un poquito de aceto balsámico logré un plato con un sabor especial. Me gusta usar lo que tengo y darle mi estilo. Anímense a aprovechar lo que tengan en la heladera! Para decorar y lograr un crocante use unos garbanzos horneados tipo snack (los hice ayer), si no tenés o no te gustan podes ponerle un puñado de mix de semillas o nada! Gaby🍇
#abcdelacocina
#almuerzoeconomico
Les dejo el detalle a tener en cuenta al hervir la quinoa:
Es importante lavarlas bien frotandolas suavemente con las manos bajo el agua, para quitar la capa de saponinas que la recubre y que aportaría un sabor amargo.
Hacerlo sobre un tamiz ya que es muy finita y en un colador se perderían. No debemos remojar, sino lavar y enjuagar repetidas veces, yo lo hago unas tres o cuatro veces bajo el chorro de agua, desechando el mismo en cada lavado.
Después hervir como si fuera arroz, por unos 15 a 20 minutos o hasta que se abra la semilla. Colar y lista para usar en lo que deseen! Gaby🍇
Snack saladito de garbanzos:
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12958584-snack-saladito-de-garbanzos-simple-rico-y-saludable?invite_token=A9mviB71WzWDdV6LY6ti2rfR&shared_at=1592849544
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento y rehogar (yo lo hice con un poquito de caldo de verduras, pero podés hacerlo en aceite), la calabaza en juliana gruesa. Salar, tapar y cocinar por unos minutos, agregar el pollo en trocitos pequeños y agregar el zapallito redondo en trozos medianos. Cocinar unos 10' a 15. Rectificar la sal si es necesario
- 2
Añadir la quinoa, el pimentón y el aceto, si es necesario agregar un chorrito de caldo o agua, tapar y cocinar unos 10', tapar. Apagar el fuego y dejar un ratito. Servir y disfrutar!
- 3
Cooksnaps
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