Paso a paso
- 1
Ponemos a batir los huevos enteros durante unos 7m. Incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que se incorpore bien. Cuando este incorporar el colorante.
- 2
Precalentamos el horno a 180°C con ventilador y calor arriba y abajo.
- 3
En una batidora incorporamos la remolacha, las frambuesas y el aceite, trituramos bien fino.
- 4
Mezclamos la harina con el impulsor y tamizamos.
- 5
En un bol mezclamos la mezcla de remolacha, los huevos e incorporamos la harina con movimientos envolventes
- 6
Engrasamos un molde de 28 cm. Echamos la masa en el molde y al horno durante 35 minutos. (No abrir antes que se baja). Pasado este tiempo pinchar para comprobar el grado de cocción. Sacar y enfriar.
- 7
Frosting: Batimos la nata
- 8
En un bol aparte mezclamos el queso y el azúcar avainillado hasta que esté bien integrado.
- 9
Fundir el chocolate al baño María.
- 10
Incorporar el chocolate a la nata y también el queso con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
- 11
Cuando la tarta esté fría cortarla por la mitad y poner una cantidad del frosting, colocar la tapa de la tarta y decorar con el resto con manga pastelera, acabar con unas frambuesas. Meter en la nevera hasta que esté fresquita. Servir.
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