Hummus casero
El hummus es un puré de garbanzos típico de la cocina árabe que, hoy en día, se prepara en todo el mundo de una forma muy habitual.
Muy fácil de preparar y perfecto para un aperitivo.
Hummus casero
El hummus es un puré de garbanzos típico de la cocina árabe que, hoy en día, se prepara en todo el mundo de una forma muy habitual.
Muy fácil de preparar y perfecto para un aperitivo.
Paso a paso
- 1
Colocamos los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora reservando, unos pocos para adornar.
- 2
Añadimos el diente de ajo picado, la sal, el zumo de limón, el comino y las dos cucharadas de tahini.
- 3
Batimos con la batidora añadiendo, poco a poco, el agua para obtener un paté cremoso.
- 4
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, los pasamos a un cuenco y adornamos con los garbanzos reservados, el pimentón dulce y unas gotas de aceite de oliva.
- 5
Dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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