Merluza en ajada
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos las patatas peladas y lavadas cortadas en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente, las hojas de laurel, 3 dientes de ajo cortados por la mitad, un poco de sal y un hilo de aceite, cubrimos de agua y dejamos cocer 15 minutos.
- 2
A continuación añadimos las rodajas de merluza espolvoreadas de sal, dejamos cocer 10 minutos más, apartamos y escurrimos.
- 3
En una fuente para horno ponemos las patatas en el fondo, encima colocamos las rodajas de merluza.Ponemos al fuego una sartén con 1 dcl de aceite, rehogamos los ajos restantes pelados y cortados en rodajas, antes de que se doren mucho añadimos 2 cucharadas de pimentón, mezclamos bien, dejamos unos momentos a fuego bajo para que no se queme.
- 4
Vertemos inmediatamente sobre la merluza y las patatas 🥔, servimos caliente.
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