Guiso de zapallito gratinado Claudia

Name: Guiso de zapallito gratinado Claudia
Yield: 6 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 zapallitos italianos; 150 grs posta negra; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 zanahoria pequeña; 1 taza choclo desgranado congelado; 1 yogur natural sin endulzar; 6 láminas queso; Queso parmesano rallado; Sal, pimienta; Aceite oliva

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

#minombre

Guiso de zapallito gratinado Claudia

Claudia Isabel @claudia_isabel

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Ingredientes

6 Porciones

3zapallitos italianos
150 grsposta negra
1/2cebolla
1 dienteajo
1zanahoria pequeña
1 tazachoclo desgranado congelado
1yogur natural sin endulzar
6 láminasqueso
Queso parmesano rallado
Sal, pimienta
Aceite oliva

Paso a paso

1

Lavar y picar los zapallitos en cubos medianos, y poner en agua hirviendo unos 12-15 min, que queden al dente. colar y dejar en baño María inverso para qje enfríen y dejen de cocinar. Reservar.
2

Picar la carne pequeña, la cebolla y el ajo y poner en una olla a cocinar a fuego lento, con un poquito de aceite y sal. Cuando esté a punto agregar la zanahoria rallada.
3

Agregar ahora el choclo, dejar pasar 5 min, dejar a fuego lento y agregar el yogur y la pimienta a gusto. Verificar la sal.
4

Agregar a la mezcla los zapallitos, mezclar bien y poner en una asadera para horno.
5

Disponer las láminas de queso encima y espolvorear queso rallado.
6

Llevar a horno medio por unos 20 min para que caliente bien y gratine, queda hermoso y exquisito. Servir acompañado de arroz o papas fritas ! O con lo que gustes.