Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta.
Poner las cortezas de pan de molde a remojar con la leche y la crema.
Calentar una sartén con el aceite y derretir la mantequilla.
Sofreír el ajo, cebolla y pimientos juntos.
- 2
Agregar orégano, pimienta, sal, cilantro picado y cocinar por un minuto.
Añadir el vino blanco y dejar por dos minutos a que se evapore alcohol.
Añadir la carne de jaiba y calentar.
Agregar el pan remojado con leche y crema. Calentar.
Agregar ¼ taza de queso rallado y revolver bien.
- 3
Poner el chupé de jaiba en 4 pocillos.
Hacer un gratinado mezclando ½ taza de queso rallado con el pan blanco rallado y paprika.
Rociar el gratinado de queso sobre el chupé.
Derretir un poco de mantequilla y rociar sobre el gratinado. Cocinar en el horno hasta dorar. Usar el broiler para dorar.
Adornar con pinzas de jaibas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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#CaminodesaboresEsta receta me la pidió mi Sra. A ella le gusta todo lo que sea con mariscos, ( ella nació en Galicia, Ourense ) y tiene arraigado algunas tradiciones, mariscos, comida de olla, etc. La consigna dice_ un plato para agasajar a quienes amamos, pues este es un homenaje a ella y esa deliciosa tierra que es España. Mar y tierra combina los vegetales, el arroz y por supuesto los mariscos. Me piden una comida...( mi Sra.😉) pues cumplo con el pedido.😉😊🤷♂️🙋♂️👍👨🍳
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@franraggioRespetando la consigna de la semana tome la receta de Fran Raggio, salsa criolla y la utilicé para acompañar otra preparación . Traté de mantener los ingredientes de Fran, pero debí cambiar un par, no tenía perejil seco y no puedo consumir ají. Pero el resultado fue bueno.👍🏻👨🍳
Cazuela de mariscos. #delantaldorado
#delantaldorado _ Hoy bajo un poco la temperatura, en casa me dijeron para hacer un guiso... fui al súper y encontré una bandeja de mariscos surtidos ( mejillones calamares, berberechos, vieiras, etc) pensé en una cazuela rápida de mariscos y salió este almuerzo. Quedo rico y fácil. 😉👍👨🍳🙋♂️
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Papas al horno con salteado
Carne y muza
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#mirecetacalentitaSiguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷♂️quedo sabroso 👨🍳👨🍳
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Cazuela de garbanzo y papas
Siguen los días fríos 🥶 un plato de guiso o cazuela caliente no viene mal. Hice una limpieza de los productos que me quedaban en la heladera y surgió una cazuela simple de garbanzos y papas. La foto principal es de la cocción, (me quede sin batería cuando tenía que servir) jajaj 🤷♂️🤷♂️
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