SALSA CRIOLLA de @franraggio #caminodesabore@s

#caminodesabores _ Respetando la consigna realice una receta de Fran R. ( de Bariloche _ Argentina) tuve que improvisar un par de cosas, pues no tenía pescado para el fumé, logré el sabor con un caldo al que le puse unas Algas Kombu, con orégano fresco, unos langostinos y sal. Quedo un sabor muy "marinero". Por lo demás trate de seguir la receta al pie de la letra y realmente quedo muy sabroso. Gracias Fran R. por compartir. ¿ 👍👋🙋‍♂️👨‍🍳

#revistaTeniendo en cuenta la consigna de comidas calientes, me volqueta hacia una versión sana realizada al horno.🤷‍♂️👨‍🍳👨‍🍳Siempre tratando de mantener los nutrientes necesarios, pero logrando comer más verduras. Probé unos zucchini rellenos con espinaca y ricotta, quedaron sabrosos, sanos y con sabor muy bueno👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👋🏻

La intención de mantener un mayor consumo de vegetales, me lleva a improvisar. Salir a caminar por mi entorno, me dio ventaja... la posibilidad de encontrar en el monte de pinos, casi unos 2 kilos de hongos deliciosos, excelentes para escabeche. Pero hoy lo hicimos en un guisado simple. Bien para la época, algo calentito y sano.👍🏻👨‍🍳👨‍🍳

#Conminombre.Respetando la consigna ( hice algo salado porque soy más de ese estilo..., como muy poco dulce)...🤷‍♂️ y aprovechando unos camarones congelados que tenía, busqué una forma simple, sabrosa y que a todos nos gusta en casa...!! Hacerlos con arroz, vegetales, varios condimentos y listo.👍🏻🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳🍽

#Mercado#PEREJILRespetando la consigna de la semana, traté de utilizar más perejil, la idea fue acompañar unos filetes de trucha acompañados por papas a la plancha y una salsa verde, de base el perejil. Quedo sabroso y nutritivo. 🧂👨‍🍳🍽🧂👋🏻🙋‍♂️

#caminodesaboresRespetando la consigna de esta semana, eran los 1eros 4 emojis que salían traté de interpretar un plato🤷‍♂️🙇‍♂️un emoji me dio la idea🤗 cada plato es pensado en quien lo va a disfrutar, en este caso mi familia, otro👍🏻algo que guste y queden satisfechos, el 3💪🏻un plato simple pero que tenga los nutrientes necesarios, en este caso utilizamos la Spirulina ese ingrediente que tiene muchos nutrientes y el último 👋🏻 un saludo para toda la comunidad Cookpad con quien comparto mis recetas. Resultado final 👍🏻sabroso, 💪🏻nutritivo, 🤗agradecidos con la propuesta y espero les guste mucho a ustedes 👋🏻👨‍🍳

#Mercado.#cebolla de verdeo.Como todas las semanas, reviso la heladera para hacer el pedido, me quedaba 1 berenjena y 3 zapallitos, un trozo de tofu y de ahí sale la idea. El tofu reemplaza la carne, (según los que saben) luego un poco de improvisar y listo el plato. Resultado = sabroso, rico, nutritivo 👍🏻👍🏻😊👨‍🍳🍽

#MercadoRespetando la consigna trate de hacer una receta con REMOLACHA. Busque combinar con otros vegetales y de guarnición pensé en arroz. Logré un plato simple, sabroso y colorido😉😉👨‍🍳

#Mercado #cumplimos7.Últimamente en casa estamos consumiendo más vegetales, (un poco porque a nuestra hija le gusta más), otro porque es sano y nutritivo. Pero también porque vengo descubriendo variedad de combinaciones que al probarlas dan buen sabor y aromas. Con la consigna de #Mercado y el AJÍ, aproveché el AJÍ DULCE (el picante no lo puedo comer jaja) 👍🏻🙋‍♂️👨‍🍳🍽

#Mercado _#ZANAHORIAUna forma diferente de consumir más verduras y RESPETAR LA CONSIGNA. Las verduras tienen muchos nutrientes y en especial la zanahoria que tiene mucho beta caroteno.Buen sabor, gustó mucho. 👋🙋‍♂️👍🤗👨‍🍳

#Mercado#CEBOLLATratando de seguir con la consigna de la semana realice un plato simple, marinero... con mucho sabor. El arroz verde lo hice con Spirulina, esa alga de mar que tantos beneficios tiene, la CEBOLLA presto su aroma al sofrito y los tentáculos de calamar maridaron bien con su entorno.🍽👨‍🍳👋🏻🙋‍♂️🧂🍷

Hoy debía hacer la lista para la compra de algunos artículos del puesto y almacén, así que realicé una comida de aprovechamiento. Con lo que había..., resultado, bueno, sabroso y sin complicaciones. 🧂🍽👨‍🍳🤷‍♂️👍🏻👋🏻👋🏻

#porummundomejor#másconmenos.Misión I...Teniendo en cuenta la consigna de lograr realizar una comida con los ingredientes que tenemos y aprovechar al máximo los mismos, realicé un guiso común. Unos porotos alubias en frasco, sabores y como no tenía carne lo reemplace con hongos secos. (Según lo que he leído reemplaza la carne🤔🤔) pero en definitiva fue una comida con sabor, calentita y que gustó. 🙋‍♂️👍🏻👋🏻🧂🍽👨‍🍳

#MercadoEste viernes a pesar de la primavera se presentó frío, y en casa pidieron un guisito, como estaba la consigna de hacer algo con Zapallito de tronco, bueno hacia ahí apunte la idea. Quedo sabroso y se terminó 🤷‍♂️🙆‍♂️🙋‍♂️👨‍🍳👨‍🍳

#platosconhistoria.#cumplimos7El plato que realicé tiene una historia, quizás no es la de la abuela. Pero lo vengo realizando desde hace unos 7 años, cuando la Dra. Me diagnosticó "divertículos" y que no podía comer cáscaras, así que tuve que reconvertirme... 🤷‍♂️es una historia.😉🤔 _ se dio para un guisito, lo hice con lentejas peladas, (ya que no puedo comer con cáscara). El zucchini le dio una expresión diferente y acompaño muy bien a las hierbas frescas. Sabor muy bueno. 👍🏻🧂🍽👨‍🍳🙋‍♂️

#amigosEstos spaghetti son un plato muy sano y sabroso. Tienen los componentes necesarios para una buena nutrición, fibra y nutrientes en vegetales, carbohidratos en los fideos de trigo, el tofu reemplaza la carne y genera una proteína... así lo aprendí. Respetando la consigna se la dedico a @Nancy Amestoy , ya que con ella compartimos un taller Cookpad en el restaurante Pott's y muchas veces compartimos comentarios. Es un gusto poder contar con tanta gente que aprecio y respeto en esta comunidad, pero debía elegir a alguien. (Quizás no le guste del todo el plato vegetariano) pero sabe que debo cambiar mi dieta. Aprovecho a enviar un cordial saludo a toda la comunidad Cookpad. 🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳🤗🤗

#mirecetacalentitaSiguen los fríos y a pedido de mi gente realice un guisado de porotos (no lo hago mucho, porque no debo comerlos...) pero un poquito🤷‍♂️quedo sabroso 👨‍🍳👨‍🍳

Se me ocurrió hacer una feijoada para luego tener algo en el frezzer, tenía unos porotos negros y en el súper conseguí una linda punta de jamón crudo, salió un plato contundente, sabroso y nutritivo. Lo aconpañe con arroz blanco de ahí el mote "moros y cristianos" un plato que sentí en España, pero que no es el que realice. 👨‍🍳👨‍🍳

#caminodesabores#MERCADO#BERENJENA.Traté de cumplir con las 2 consignas de la semana en #caminodesabores se pedía hacer una receta donde se reemplazará la harina y #Mercado pedía BERENJENA, así que la idea era hacer un tipo de lasagna ( le llamé pastel porque me quedaron dos tapas... me faltó berenjena)😊😉, el relleno lo realicé con tofu, encontré en él, un buen complemento de las proteínas y muy versátil para realizar diferentes comidas. Resultado rico y sano👍🏻👍🏻👨‍🍳🍽😊

Ayer hice un guiso con pulpa de almejas congeladas, un poco de vegetales y arroz y quedó un plato tierra-mar muy bueno. 🙋‍♂️👋🏻🧂👨‍🍳🍽

#Mercado#otoño#BONIATOSigue haciendo bien un plato de cuchara. Traté de respetar la consigna, cocinar con BONIATO, pero me quedaba solo 1. Así que mezcle sabores y realicé un guiso vegetariano con los ingredientes que tenía. Resultado, muy buen sabor. 😉👨‍🍳🍽🍷👋🏻🙋‍♂️

Siguiendo con la consigna de mercado de la semana, hicimos un peceto de ternera en una salsa de TOMATE de larga cocción, la guarnición unas papas al pimentón. Quedo muy rico (lo dijo mi familia 😉😊) 🙋‍♂️👋👨‍🍳

Siguen los días fríos y el cuerpo pide alimentos calentitos, una opción simple es un guisito de porotos, utilice unos de manteca que tienen una textura muy cremosa.🥣🥣👨‍🍳

#cumplimos7Un guisito rápido de arroz, con sabores simples pero agradable. Los champiñones, las hierbas y el toque de la salsa de soja agridulce definen el sabor. 🧂🍽👨‍🍳😉🙋‍♂️👋🏻

Una lasagna diferente, vegetariana pero con mucho sabor.👨‍🍳👨‍🍳

#DiaDelaTierraPensando en una comida casera, aproveché la opción que brinda en estos tiempos la naturaleza. Es zafar de hongos y aquí en El Pinar se dan mucho. Tuvimos la suerte de conseguir unos muy buenos HONGOS DELICIOSOS y esos con arroz y otros sabores simples hicieron un buen plato. Aparte que mejor que hacer un plato con lo que la Tierra nos regala.😉👨‍🍳🙋‍♂️👋🏻

#sebuscaUna opción de entrada, también puede ser comida principal es: unos champiñones rellenos al horno. Hoy los hice como guarnición, rellenos de verduras y queso. 👨‍🍳👨‍🍳🥣

#lacocinanosune🇺🇾🇯🇵La historia era hacer una comida rápida y con los nutrientes necesarios. Papas y huevo, más alguno sabores hicieron un plato de buen sabor y rápido. 👨‍🍳👨‍🍳👍🏻🙋‍♂️

Siguiendo con la intención de comer más vegetales y menos carne, busqué reemplazar con tofu la última. A eso le agregamos couz couz y sabores varios, el resultado bueno y sabroso. 👍🏻👨‍🍳👨‍🍳

#Mercado#ZANAHORIAUn guisado nunca viene mal...Lo hice con lo que tenía y con ello aprovechar a "limpiar" la heladera... Para reponer productos. El sabor quedo bueno, fácil de hacer y aceptado por la familia. 👨‍🍳🍽🧂👍🏻#guisadovegetariano