Antes de que se enfríe asegurarse de cubrir las paredes de la flanera y que en el fondo el caramelo se encuentre bien esparcido, dejar que se endurezca/enfríe el caramelo.

Verter la mezcla directamente sobre el caramelo y tapar la flanera, cocinar a fuego medio en baño maría durante 45 minutos. A veces la meto en la olla de presión con un poco de agua durante 30 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar, si lo dejas en el refrigerador toda la noche, al otro día estará el doble de delicioso.