Tortilla campera
A mi me encantan las tortillas y está en particular, además tengo la suerte de tener un pequeño huerto familiar y menos el chorizo es todo de mi huerto. Los huevos son de mis gallinas así que como se suele decir una receta ecológica.
Tortilla campera
A mi me encantan las tortillas y está en particular, además tengo la suerte de tener un pequeño huerto familiar y menos el chorizo es todo de mi huerto. Los huevos son de mis gallinas así que como se suele decir una receta ecológica.
Paso a paso
- 1
Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en cuadraditos, se corta en pimiento en cuadrados y tambien se pela y se corta el calabacin.
- 2
En una sartén con abundante aceite se echan las patatas y se dejan friendo 1 ó 2 minutos.
- 3
Después se le añade el pimiento verde a la patata y se deja freír un poco, se le echa el calabacin y a continuación el trozo de chorizo echo cuadraditos.
- 4
Dejamos que se fría todo como si fuera una tortilla de patatas, lo sacamos,
- 5
batimos unos huevos y se lo añadimos a lo anterior los que admita.
- 6
Ponemos en una sarten un poco de aceite y cuajamos la tortilla.
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