Bifes a la criolla
la hacía mi mamá y mi hermano le dio una reversion y yo la copie porque me encanto #retofinde
Bifes a la criolla
la hacía mi mamá y mi hermano le dio una reversion y yo la copie porque me encanto #retofinde
Paso a paso
- 1
Calentar una olla y dorar de los dos lados los bifes de nalga, a los que condimente con pimienta negra, una vez dorados, los retirarlos, los vas haciendo de a poco
- 2
Cuando terminas de dorar los bifes, en la misma olla, con el fondo de cocción de la carne, pones a dorar los ajíes, la cebolla y los ajos con una cucharada de azúcar, y luego salpimentas
- 3
Por separado pelar y cortar las papas tipo españolas, cocinarlas al horno, con rocio vegetal y salpimentadas, hasta dorar bien, las hago por separado para que estén bien doraditas y crujientes
- 4
Cuando la cebolla y el morrón se doraron un poco, agregar los bifes previamente dorados, ratificar sazón y pimienta, y cuando las papas estén cocidas y bien doradas, agregar a la olla, dejar unos minutos más y servir. Opcional hacer huevos fritos y agregar por encima
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