Hígado de res asado.....🇸🇻

Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!
Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.
He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente...
Hígado de res asado.....🇸🇻
Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!
Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.
He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente...
Paso a paso
- 1
Cortamos los vegetales previamente lavados y licuamos elaboramos un adobo al cuál le agregaremos un poco de sal y dejaremos sumergido el hígado por unas 3 hrs antes de cocinarlo
- 2
Mientras tanto elaboramos el puré y lo refrigeramos pues es un acompañante frío para nuestro platillo, pasado el tiempo del adobo asamos por un aproximado de 25 min hasta que el hígado quedé totalmente seco sin jugo.... No dejarlo quemar!!!
- 3
Una vez asado servimos muy calientito
- 4
Bon a petti❤️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de res Estofado de res
Creo que por ser del campo me encantan un buen estofado así sea invierno o verano! Me lo como así sean 40° 🤣😂🤣 #1receta1arbol #mirecetario Elida -
Hígado con cebolla y ajo 🤤 Hígado con cebolla y ajo 🤤
Me encantó la idea sugerida por @Fridita5, queda muy sabroso y es una buena alternativa para comer hígado que como todos sabemos es muy recomendable por todas las propiedades que tiene. De todas las maneras que probé el hígado esta es la que más me gustó por eso comparto la idea. No puse cantidades ya que cada uno usa lo que tenga. En casa solo como yo a nadie les gusta el hígado 😅 Karen Zubiaurre -
-
Hígado en tiras con zuquini Hígado en tiras con zuquini
Hola👋👋👋 cómo están? Una vez a la semana trato de comer hígado por todas las propiedades que tiene y además está a muy buen precio! Pero no es algo que me encante demasiado tengo que reconocer, por eso intento hacerlo de diferentes maneras cada semana, ésta vez toco con zuquini 😅 y para variar del clásico churrasco lo corté en tiras igual que el zuquini, era rara la mezcla al principio dudé de como quedaría esa combinación pero me encantó 🤤. En 15 minutos estaba comiendo algo delicioso y calentito. Les comparto como lo hice Karen Zubiaurre -
Bifes de hígado Bifes de hígado
Me encanta el hígado, ya sea en churrasco o así en bifes 😋😋 Daniela M P 🙋♀️ 🇺🇾 -
Bifes de hígado Bifes de hígado
Los hago porque son muy nutritivo y aportan hierro para el organismo muy importante para personas con anemia. Silvia CURBELO. -
Arroz blanco Arroz blanco
Un básico que no puede faltar en nuestras cocinas. Económico, rendidor y muy versátil. Y aunque parezca una bobada, tiene muchas formas de hacerse y varios secretos. Esta versión es de la suegra de @Agustina Fer en la Cocina -
Asado negro Asado negro
El asado negro es una comida típica de Venezuela. El plato consiste en un corte de carne con forma cilíndrica, extraído de la parte trasera de la res (llamado popularmente "muchacho redondo"); que se prepara con especias y papelón (producto directo de la melaza de la caña de azúcar hervida y cuajada en forma de pasta). El papelón, junto al vino y el ají dulce, le da un tono oscuro y un sabor dulce.Su origen nace en la Caracas de la época colonial. Bettina Faller -
Paté de hígado de pollo Paté de hígado de pollo
Hace tiempo tengo ganas de hacer paté y en casa me lo reclamaban . Pensé en ponerle mostaza pero así quedo muy rico . Ma Victoria Rey -
Hígado Encebollado con Puré Hígado Encebollado con Puré
#mercado. Me regalaron hígado y aproveché a preparar la consigna de la semana... @Reina 🇺🇾 -
Paté de higado Paté de higado
Hay sabores que no tienen punto medio, los amas o los odias. El hígado esta en esa lista.A mi me encanta y hacer paté casero con sabores bien naturales es un viaje del que no se vuelve cuando pensamos en una picada. Fer en la Cocina
Más recetas
Comentarios (2)