Cortar las papas en rodajas de unos 4 cm y ponerlas en una cacerola.

Incorporarles la crema de leche, la leche entera, el ajo picado, el queso parmesano, la pimienta negra y la sal.

Revolver todo muy bien y llevar a fuego mínimo durante unos 30 a 35 minutos.

Tip #1 Las papas absorben mucho la sal.

Tip #2 Mientras dure la cocción, no revolver. Para evitar romper las papas, sólo mover suavemente la cacerola.

Probar el punto de cocción pinchando las papas con un tenedor. Retirar del fuego estén tiernas.