Ajíes en conserva de vinagre
Alicia Yunis @aliciayunis
Ajíes en conserva de vinagre
Paso a paso
- 1
Lavar los ajíes. Cortar la zona del cabo. Retirar las semillas. Acomodar en frascos limpios. Cortados a lo largo.
- 2
Utilizar agua hirviendo la mitad del frasco. Completar con vinagre blanco. Sal gruesa (1 cuchara por litro de líquido). Granos de pimienta.
- 3
Mantener cerrado. Reposar por lo menos 2-3 días.
- 4
La cantidad de vinagre, como sal se puede modificar según gusto. También algunas semillas de coriandro. Recordar que vinagre y sal son los productos que hacen a que puedan conservarse un tiempo....
- 5
Rabanitos, pepinos, cebollitas, igual receta... agregado de un diente de ajo, es opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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