Carne molida a la mexicana
Uno de los platillos más ricos, nutritivos y completos para cualquier ocasión.
Carne molida a la mexicana
Uno de los platillos más ricos, nutritivos y completos para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Estos son los elementos que usaremos para la preparación: (Las papas deben de estar cocidas y peladas previamente).
- 2
Primero debemos picar todo en cuadritos y separarlos para ir agregando gradualmente.
- 3
Pondremos una cacerola u olla con un chorrito de aceite, agregaremos el chile serrano para que pierda picor y enchilemos la carne posteriormente. (Cabe mencionar que entre mayor sea la cocción va a ser menos su picor).
- 4
Agregamos la carne y una pizca de sal. Mezclamos bien para que se integren los elementos.
- 5
Después de haber sancochado la carne y el chile, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que se acitrone y reincorpore a la carne. Muy importante es cocinar la carne hasta el grado de evaporar el agua de la carne para que absorba posteriormente los jugos del jitomate y la papa.
- 6
Finalmente se le agrega la papa y el jitomate y se agrega otra pizca de sal para acentuar el sabor.
- 7
Cocinar por unos 10 minutos más y listo ya habrá quedado tu guisado de carne molida a la mexicana listo.
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