Goulash
El frío y la cuarentena inspiran. Yo lo acompañé con ñoquis
Paso a paso
- 1
Enharinar la carne cortada en cuadraditos y freír. Luego reservar
- 2
En ese aceite freír todas las verduras cortadas en pequeños cubitos. La zanahoria cortada con el pela papas. Luego de un rato de cocción agregar 1 diente de ajo pisado y el tomate cortado en cubitos
- 3
Salar, pimentar y agregar ají molido dulce y comino
- 4
Se agrega la carne a las verduras y se le echa vino tinto. Si se quiere más suave se cocina en un caldo a base de zapallo
- 5
Se cocina unos minutos a fuego bajo para reducir el vino (o el vino y caldo)
- 6
Se sirve con spetzel, ñoquis, arroz blanco o papas hervidas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Marconi le encantará ver cómo quedó.
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investigadora conicet
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