Lo primero que haremos es preparar la salsa y después ponerla en el frigorífico para dejarla reposar y enfriar, mientras terminamos de preparar la ensalada.

Así que en un pequeño bol, mezclamos los ingredientes en el orden establecido: mayonesa, ketchup, limón, vinagre, hojas de hierbabuena picada y mezclamos con ayuda de una cuchara.

Después reservamos en la nevera. Ahora en una fuente o plato grande colocamos la lechuga iceberg cortada tiras, la manzana troceada, el maíz y el pollo (previamente hecho a la plancha).

Mezclamos con ayuda de un tenedor y una cuchara (como se suele hacer con la pasta) y después añadimos como decoración en los bordes unos trozos de manzana y el tomate.