Cocemos la quinoa.
Hidratamos la soja texturizada.
Cortamos la cebolleta y sofreímos.
Hacemos el "huevo", mezclando la harina de garbanzo, las especias, el agua y la bebida de soja, movemos bien.
Escurrimos la soja texturizada y la quinoa cocida, metemos junto con la cebolleta en la mezcla de "huevo" y mezclamos todo muy bien. Añadimos un poco de aceite en la sartén y echamos la masa, dejamos que se cuaje por un lado y le damos la vuelta dejando que se cuaje por el otro.😁