Hojaldre boloñesa
Este hojaldre es muy fácil de hacer, surgió el otro día, que había quedado boloñesa hecha de la pasta del día anterior y había hojaldre y probamos hacerlo... salió buenísimo y muy muy fácil.
Hojaldre boloñesa
Este hojaldre es muy fácil de hacer, surgió el otro día, que había quedado boloñesa hecha de la pasta del día anterior y había hojaldre y probamos hacerlo... salió buenísimo y muy muy fácil.
Paso a paso
- 1
Elaboración salsa boloñesa:
- 2
Lo primero es freír un par de ajos pelados en el aceite, los sacamos y dejamos separado (ya no se usan más). Mientras preparamos la carne, echándole sal, pimienta y orégano al gusto.
- 3
Echamos la carne a la sartén y movemos bien, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Cuándo ya está hecha añadimos el tomate frito (si queremos podemos hacer nosotros el tomate, pero yo no tuve tiempo). Movemos y dejamos al mínimo unos 5 minutos.
- 4
Elaboración hojaldre boloñesa:
- 5
Mientras reposa la carne 5 minutos, preparamos la masa de hojaldre en la fuente del horno, la estiramos sobre el papel de horno y ponemos un poco de queso rallado.
- 6
Ponemos la boloñesa de la sartén sobre la base de hojaldre con queso que tenemos y ponemos un poco más de queso rallado por encima de la carne, antes de cerrarlo.
- 7
Con la otra masa cerramos el pastel, la ponemos sobre la carne y luego vamos doblando los bordes para que se quede totalmente cerrado.
- 8
Batimos un huevo, pintamos el hojaldre por encima, ponemos un poco de queso rallado (yo esto último lo hice para diferenciarlo del otro que había hecho con verduras...)
- 9
Horneamos unos 10 - 12 minutos, hasta que la masa suba y esté doradita. ¡Estaba buenísimo!
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