Patatas horneadas con huevos al grill
Los días sábado en casa comemos patatas con huevos fritos y “algo más”. Hoy he decidido hacer un plato menos calórico y preparé, con los mismos ingredientes, y alguno más, algo parecido.
Patatas horneadas con huevos al grill
Los días sábado en casa comemos patatas con huevos fritos y “algo más”. Hoy he decidido hacer un plato menos calórico y preparé, con los mismos ingredientes, y alguno más, algo parecido.
Paso a paso
- 1
Lavar bien las patatas, pelar y cocer con agua con sal. Cortar las cebolletas en medias lunas finas. Poner 2 cucharadas de aceite oliva virgen en una sartén y poner el bacon. Incorporar las cebolletas rehogar hasta que estén transparentes.
- 2
Salpimentar y espolvorear con orégano. Cortar el queso Provolone en taquitos. Poner unas cucharadas de rehogado en una fuente de horno. Encima colocar una capa de rodajas de patatas y espolvorear con Parmesano.
- 3
Luego unos taquitos de Provolone, más patata, Parmesano, rehogado y el resto del Provolone. Partir los huevos y poner encima. Llevar a horno precalentado a 180º durante unos 25´. Espolvorear con paprika y servir de inmediato. Lo ideal es acompañar de una ensalada sencilla.
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