Focaccia de aceitunas
Para que nuestros clientes lo adopten sin dudar, demos opciones de como acompañarlo y la forma de servir. Este es un clásico de la cocina italiana, cada vez se consume más. Si queremos darle una terminación diferente, antes de hornear, en la superficie espolvoreamos sal extrafina.
Focaccia de aceitunas
Para que nuestros clientes lo adopten sin dudar, demos opciones de como acompañarlo y la forma de servir. Este es un clásico de la cocina italiana, cada vez se consume más. Si queremos darle una terminación diferente, antes de hornear, en la superficie espolvoreamos sal extrafina.
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina con la sal en un bowl, formamos corona, en todo el centro ponemos la levadura, el agua y el aceite.
- 2
Amasamos hasta obtener bollo liso, cubrimos con paño, reservamos en lugar cálido hasta leudar, es decir hasta duplicar su volumen.
- 3
En placa para horno ya barnizada, acomodamos la masa, para que ocupe toda la superficie, presionamos con la yema de nuestros dedos.
- 4
Cubrimos con paño y dejamos leudar por 30 minutos en lugar tibio hasta duplicar su volumen.
- 5
Introducimos aceitunas hasta la mitad de la masa, espolvoreamos tomillo y sal extrafina. Llevamos a horno fuerte por 40 minutos.
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