Cuajada casera
Mi Versión para preparar cuajada casera. La Cuajada es "Madre - Base" de todos los Quesos.
Cuajada casera
Mi Versión para preparar cuajada casera. La Cuajada es "Madre - Base" de todos los Quesos.
Paso a paso
- 1
A fuego moderado calentamos la leche "NO HERVIR" , debe llegar a 80°F. - 100°F. Retiramos del fuego, añadimos el Cloruro y mezclamos para integrar totalmente.
- 2
Añadimos el cuajo, por 3 minutos mezclamos para disolver. Reservamos por 30 minutos (tiempo en que cuaja la caseína - parte blanca de la leche)
- 3
Sobre un tamíz colocamos un lienzo o gasa no muy densos para obtener un filtro muy fino.
- 4
Teniendo listo el anterior paso, con cuchillo hacemos una cuadrilla en la leche cuajada.
- 5
Para obtener la Caseína, tamizamos sobre el lienzo, ya tamizada obtenemos la cuajada.
- 6
Salamos, mezclamos. Reservamos en nevera a 6°F. Tiempo de conservación 3 - 4 días como máximo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de chocolate Carmencita Torta de chocolate Carmencita
Esta es la receta de torta de mi madre, es la mejor (mi madre y la torta), la hago desde niña y había perdido esta receta por años porque no encontraba el recetario viejo, ahora la recuperé y aquí la pongo para que no se pierda y la tengan todos.
-
Torta de manzana fácil y rápida Torta de manzana fácil y rápida
Una solución rápida para la merienda o cualquier ocasión😋
-
Pasta rellena casera Pasta rellena casera
Es pasta casera rellena pero con forma personalizada .La comida con más elaboración del mes.#Mercado
-
Frappuccino de Café Frappuccino de Café
Hola! Esta receta la hice para el desayuno porque me encantan estas cosas! La idea la saqué de un link de Pinterest pero como no decía las medidas lo hice a mi manera! 😋
-
Bizcochos rellenos, dulces y salados Bizcochos rellenos, dulces y salados
Esta masa es la base para la elaboración de bizcochos de diferentes formas y rellenos; de cremas, dulces, quesos, frutas, etc.Queda muy esponjosa!!! #cumplimos5
-
Salsa de tomate básica casera Salsa de tomate básica casera
No me gusta usar salsas compradas. Y he llegado a la conclusión de que lo mejor es tener una salsa base que se adapte a varias preparaciones. Esta es bien simple, solo requiere acondicionar los tomates y cocinarlos. La uso para pizzas, tucos, comidas de olla.
-
Leche condensada casera Leche condensada casera
#Sosquecalor! Me inspire en la receta Bella @carocas tenía ganas hacer esta leche condensada casera para algunas recetas que voy eligiendo de a poco
-
Arroz con Leche Arroz con Leche
#independencia. Esta es otra de mis recetas favoritas, de las que me llevan a mi ninñez. Me la hacía muy asiduamente mi 🚺MADRE🚺😋🎊
-
Buñuelos de lechuga y Rúcula Buñuelos de lechuga y Rúcula
Mi madre me dijo la base de la receta y yo le agregué ingredientes
Santiago -
Fideos veganos con no-atún (🌱) Fideos veganos con no-atún (🌱)
Mi madre amaba la versión especista de este plato que hoy, veganizado, es mi regalo de amigo para @karenZubiaurre en #caminodesabores
-
Mayonesa casera fácil Mayonesa casera fácil
Rica mayonesa casera, bien cremosa y la base para mucha variedad de salsas. Disfrútala! #1receta1arbol #entrantes
-
Pizza casera con manteca Pizza casera con manteca
Receta para preparar la masa de pizza casera, se puede poner todo tipo de ingredientes por encima.
Más recetas
Comentarios (3)