Tosta de pimiento, berenjena, bonito, queso fresco y tomate

Nada como un buen almuerzo o un buen aperitivo. Esta tosta es verdaderamente saciante y está buenísima. He aprovechado "sobras" de escalivada. Pruébala.
Tosta de pimiento, berenjena, bonito, queso fresco y tomate
Nada como un buen almuerzo o un buen aperitivo. Esta tosta es verdaderamente saciante y está buenísima. He aprovechado "sobras" de escalivada. Pruébala.
Paso a paso
- 1
Calienta la rebanada de pan en un tostador. El pan de molde que hemos utilizado lleva pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo y de amapola, pero puedes usar el que más te guste. Este está muy bueno.
- 2
Pon sobre la tosta la berenjena, las dos clases de pimiento, el lomo de bacalao en varias tiras; sobre ellos, pon el queso fresco y el tomate cherry partido por la mitad. Echa unas gotas de AOVE sobre el tomate y disfruta de tu tosta😉.
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