Empanada gallega de pollo
Tenía tiempo que no hacía una empanada gallega. La hice hace tiempo pero de sardinas. La mayoría de las empanadas las hacen con atún y algunos les ponen huevos duros. Y las de pollo usan las pechugas pero yo la hice con muslos porque resulta una carne menos seca. Hay sitios donde venden la masa ya preparada,pero si tienen tiempo de hacerla en casa vale la pena, además es fácil de hacer.
Empanada gallega de pollo
Tenía tiempo que no hacía una empanada gallega. La hice hace tiempo pero de sardinas. La mayoría de las empanadas las hacen con atún y algunos les ponen huevos duros. Y las de pollo usan las pechugas pero yo la hice con muslos porque resulta una carne menos seca. Hay sitios donde venden la masa ya preparada,pero si tienen tiempo de hacerla en casa vale la pena, además es fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
El pollo se pone en una olla con las verduras, se le pone agua hasta que lo cubra se lleva a ebullición se cocina a fuego bajo, tapado, hasta que esté tierno. Una vez cocinado el `pollo se saca, se guarda 1/2 taza de caldo para usarlo para hacer la masa. El resto del caldo lo pueden guardar para otra receta.
- 2
El pollo cocinado se desmenuza. Se hace el sofrito, se agrega el pollo desmenuzado.
- 3
Se agrega los tomates y el puré o salsa de tomate. Se le echa 1 cucharadita de sal sazonada o sal y pimienta. Se tapa y se cocina a fuego lento mientras se prepara la masa.
- 4
En un bol se coloca la harina, la levadura, la sal, se le agrega 1/2 taza de caldo tibio (no caliente) el aceite, se mezcla bien. Se pone en una superficie
ligeramente enharinada, se amasa hasta sienta elástica, que no se pega en las manos, se forma una bola se coloca en un bol, se tapa y se coloca en un ligar tibio hasta que duplique su tamaño, el tiempo dependerá del tipo de levadura que se use. Una vez que duplique su tamaño se saca y se divide en dos.
- 5
Con una de las bolas se aplana con un rodillo del tamaño de la base del molde que vayamos a usar. Se corta lo que sobre. Se le pone el relleno. Se hace lo mismo con la otra bola, se coloca encima del guiso. Se sella con un tenedor o con la punta de una cucharita Con los recortes pueden hacer algún adorno si así lo desean. Con la punta de un cuchillo hagan algunos cortes para que salga el vapor.
- 6
Se barniza la masa con huevo batido, se hornea en un horno pre calentado a 180º C (350º F)por 35 o 40 minutos o hasta que se vea dorada la superficie.
Recetas similares
-
Empanada gallega con hojas de remolacha Empanada gallega con hojas de remolacha
A mis hijas les encanta la empanada gallega y siempre trato de hacerle variantes para que no se aburran.
-
Empanada Gallega (de atún) Empanada Gallega (de atún)
#meorganizo El viernes Santo no la hice porque como les compartí en la historia de ese día, fue una Empanada vegetal de Viernes Santo; pero el finde unos de nuestros hijos trajo un par de paquetes de atún al aceite y hoy nos acompañó a almorzar;así que preparé la empanada Gallega que tanto les gusta a mi esposo y a él ( y a quién no 😋)Y a la tarde nuestra Lucía vino a merendar y le hicieron tantos elogios que no solo comió y le encantó sino que cuando se iba dijo que no era una mala idea llevarse unas porciones 😍😍😍 , así que la abu pronto se la preparó y se fue con su vianda 💕
-
Pulpo a la gallega Pulpo a la gallega
En casa cuando tenemos oportunidad... disfrutamos de un buen pulpo a la gallega. ( mi Sra. Es gallega, nacida en Ourense_ España) y una de las tradiciones es disfrutar de este plato sencillo, pero muy rico.😉🍽👨🍳🍽🍷🐙
-
Empanada Gallega Empanada Gallega
#ViernesSanto Como cada semana Santa para quienes somos Cristianos no comemos carnes rojas, así que el pescado siempre es una buena opción, y este año fui la encargada de cocinar; ya que el año pasado fue salmón a las brasas, este año no se pudo, pero fue un rico almuerzo 😉 -
Masa para Empanada Gallega Masa para Empanada Gallega
La masa tiene su técnica propia, caracteristica. Cuando veía "Empanada Gallega" creía que era una simple torta de atún (que por cierto son deliciosas), pero lo cierto es que tiene su secreto, el cual la hace distinta a otras masas de "tortas o empanadas" saladas.
-
Torta de atún Torta de atún
#platounico En viernes Santo solemos hacer la torta de atún o empanada gallega; según la inspiración 😊 -
Tarta empanada de proteína de soja Tarta empanada de proteína de soja
¿Por qué se llama tarta empanada de proteína de soja? Porque es la misma masa que hago para las empanadas pero convertida en una deliciosa tarta que les invito a probar. Les dejo la receta. ✨
-
Empanada gallega Empanada gallega
#delantaldorado Esta receta también la aprendí en el curso de cocina una delicia amo prepararla.
-
Empanada Gallega Empanada Gallega
Simplemente deliciosa. Tomamos como excusa la Semana Santa para consumirla pero esta delicia debería disfrutarse en cualquier momento del año. -
Empanada gallega de atún Empanada gallega de atún
Una delicia para hacer en Viernes Santo. Súper fácil.
-
"Pizzapascualiempanada" o Pizza + pascualina + empanada "Pizzapascualiempanada" o Pizza + pascualina + empanada
#delantaldorado #pizza #pascualina #empanadaLe puse este nombre que suena como a: "superfragilisticoespialidoso", jajahajajhaa!!!, pero es el resultado de mezclar partes de tres preparaciones.Una masa de pizza, unas hojas de remolacha con cebolla como para una pascualina y por último un lomo de pescado condimentado como para una empanada gallega.El resultado: riquísiiiiiimoooo!!! Todo un éxito!!!Una forma de comer ingredientes sanos y nutritivos con un buen sabor.
-
Galletitas de avena y coco Galletitas de avena y coco
Esta receta me la compartió mi hija Paula, y son una delicia!!Podemos usar la avena instantánea o harina de avena, en mi caso como siempre tengo preparada la harina las hice con ellla.
Más recetas
Comentarios (3)