Torta de calabaza sin azúcar ni huevo
Creando y reinventando salió esta torta muy rica y sana, ideal para la merienda y disfrutar con quienes deben reducir azúcares y harinas blancas en sus dietas
Torta de calabaza sin azúcar ni huevo
Creando y reinventando salió esta torta muy rica y sana, ideal para la merienda y disfrutar con quienes deben reducir azúcares y harinas blancas en sus dietas
Paso a paso
- 1
Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato) en un bowl
- 2
Añadir la ralladura y el puré
- 3
De a poco agregar la leche tibia y la esencia de vainilla, ir revolviendo con un batidor suavemente para que no se formen grumos y quede una crema homogénea
- 4
Agregar el aceite, el edulcorante y el vinagre, y seguir revolviendo hasta unificar todo
- 5
Verter la preparación en un molde previamente aceitado y enharinado, en mi caso utilicé un sabarin de 30 cms
- 6
Cocinar en horno precalentado por 1 hora aproximadamente, a 150 grados. Pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco, sacar del horno y dejar reposar. Después de unos 10 minutos, desmoldar
- 7
Decorar a gusto, yo usé un "glasé" a base de leche en polvo, maizena, jugo de naranja y stevia, y unas semillas de calabaza tostadas al natural;)
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