Me inspiré en la clásica torta de zanahoria.

He cocinado muchos budines de banana. Tengo algunas recetas publicadas, pero debo decirles que esta es increíble. La vi en el canal el Gourmet y me la guardé porque sabía que iba a hacer un éxito. Me encanta la repostería de Mauricio, es práctica pero a la vez glamorosa, nos brinda delicias al alcance de todos.Este año tuvimos la oportunidad de cruzar el charco y conocimos su pastelería, una delicia más rica que otra! Una experiencia al paladar y a todos los sentidos increíble... y lo mejor fue haberlo conocido a él, un fenómeno, tal cual se muestra detrás de cámaras. Lo vimos en la cocina, en su laboratorio y en el salón hablando con todos como lo hace un anfitrión que recibe amigos en su casa. Nos volvimos maravillados con todo aquello. Y en honor a él, les comparto una de sus increíbles creaciones.Pero vamos a la receta de este estupendo budín, seguro te gustará tanto como a nosotros en casa.Rinde para 2 budineras de 22 cm por 10 cm#sebuscan#menusemanal

Les dejo una receta de budín matero ! que queda húmedo y esponjoso. Una delicia 😋

Este budín es muy RÁPIDO Y FÁCIL de hacer.No lleva HARINA NI AZÚCAR.

En casa las bananas ya saben que su fin será en un budín o una torta, cuando se ponen maduras. Entonces trato de buscar nuevas recetas para no caer en la monotonía de hacer siempre la misma.Esta de Sandrinha @sandrinha_cocina tuvo mucha aceptación, y con gusto se las comparto.

Tenía unas bananas pasaditas y decidí hacer un budín de banana. No tenía harina de trigo pero sí avena y harina integral. Entonces a probar… y manos a la obra…

#cocinaresunarteLa mayoría de preparaciones que hago con banana es por mi esposo que le encanta todo lo que sea con esta fruta.Así que esta vez, mi arte va dedicado a él!Usé una budinera de vidrio 25x9x6 cm. Así que sale un budín muy grande!

Este budin va dedicado a todas aquellas personas de la comunidad, que siempre encuentro inspiración, inclusive en tiempos pandémicos.Además de darle una chance a la cocina vegana, porque con la panza llena corazón contento :) y se abre un mundo de posibilidades de cocina, inclusive tomarlo como un desafio.#caminodesabores

Lo prometido es deuda y como dije que haría una versión más saludable del budín con dátiles y nueces acá estamos. Súper sabroso y húmedo realmente me gustó mucho el resultado por eso se los comparto.

#sebuscanQuedó un budín enorme.Siempre hago con banana pisada o con la banana media entera, cortada a la mitad. Esta vez se me ocurrió ponerla en cubitos como si fuera fruta abrillantada.Quedó delicioso y bien húmedo.

Este budín queda riquísimo y podemos comerlo sin culpa ya que es bajo en calorías, sin manteca ni azúcar en el que ademas podemos substituir parte de harina con harina integral. Ideal para acompañar un rico cafe. Yo en este caso use edulcorante liquido pero también puede ser en diferente formas,y leer las equivalencias en los envases, calcular en lo que seria aprox .100 grs de azúcar.

Una de las primeras recetas que me animé a usar aceite de coco, también implementando de a poco cocina vegana :0#mirecetario